تعد البلاك فورست من الحلويات المطلوبة و الأكثر شعبية و خصوصا لمحبي الشوكولاتة


المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب كاكاو
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب زبدة طرية
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب كريمة حامضة

مكونات الحشو:

• 1 كوب كريز
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة نشا

مكونات التزيين:

• 1 كوب كريمة مخفوقة
• 1/2 كوب شوكولاتة مبروشة
• ثمار الكريز

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ادهني صينية خبز بالزبدة ورشيها بالدقيق.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح.
• في وعاء منفصل، اخلطي الزبدة والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.
• أضيفي البيض إلى خليط الزبدة والسكر واخفقي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• أضيفي الكريمة الحامضة واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• اسكبي الخليط في الصينية المحضرة واخبزيها لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة.
• اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل تزيينها.

تحضير الحشو:

• في قدر صغير، اخلطي الكريز والسكر والماء.
• ضعي القدر على نار متوسطة واطهي الخليط حتى يغلي المزيج.
• اخلطي النشا مع القليل من الماء البارد وأضفها إلى خليط الكريز.
• قلبي الخليط حتى يصبح سميكًا.
• اتركي الحشو يبرد تمامًا.

تزيين الكيكة:

• ضعي الكيكة على طبق تقديم.
• افردي طبقة من الحشو على الكيكة.
• غطي الكيكة بالكريمة المخفوقة.
• رشي الشوكولاتة المبروشة على الكيكة.
• زيني الكيكة بثمار الكريز.

بالهناء والشفاء!