إن عالم الحلويات يشهد تنوعاً كبيراً، ومن بين هذه الحلويات اللذيذة والمميزة تبرز التارت كيك كواحدة من الخيارات الرائعة التي أثبتت نفسها في عالم الطهي. يعتبر التارت كيك فناً يجمع بين الطعم الرائع والشكل الجميل، مما يجعله خياراً مثالياً للمناسبات الخاصة وحتى للتمتع بلحظات السعادة اليومية.

مقادير التارت كيك تتنوع حسب الوصفة المفضلة ونوع الحشوة التي ترغب في استخدامها. إليك وصفة بسيطة لقاعدة التارت وبعض الاقتراحات للحشوة:

مكونات قاعدة التارت:

• 1 و 1/4 كوب طحين
• 1/2 كوب زبدة مبردة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1/4 كوب سكر بودرة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بيضة كبيرة، مخفوقة


تعتبر أكاديمية الكيك أول أكاديمية عربية تعتمد التعليم عن بُعد في مجال صناعة الكيك، و تملك منهجاً شاملاً ورؤية واضحة نحو ما تنشد من أهداف، يُحاضر بها متخصصون درَّسوا أكثر من ثلاثمائة طالب على صناعة الكيك.

أكاديمية الكيك

مكونات حشوة التارت:
تتنوع حشوات التارت كيك وفقًا للتفضيلات الشخصية، لكن إليك بعض الاقتراحات:

حشوة الفواكه:
• 2 كوب توت أو فراولة أو مزيج من الفواكه المفضلة لديك
• 1/2 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة


حشوة الشوكولاتة:
• 1 كوب شوكولاتة داكنة مذابة
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب زبدة
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

• قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير، امزج الطحين والسكر والملح.
• أضف الزبدة واخلطها باليدين حتى يصبح لديك خليط متجانس
• أضف البيضة المخفوقة واخلط حتى تتكون عجينة.
• ضع العجينة في قالب تارت مدهون بالزبدة وادفعها بأطراف أصابعك لتغطية قاعدة القالب.
• اخبز القاعدة في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• في حال استخدام حشوة الفواكه، اخلط الفواكه مع السكر ونشا الذرة في وعاء
• في حال استخدام حشوة الشوكولاتة، امزج الشوكولاتة المذابة مع السكر والزبدة ثم أضف البيض والفانيليا وامزجها جيداً.
• املأ القاعدة المخبوزة بالحشوة واخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتماسك الحشوة.
• اترك التارت كيك يبرد قليلاً قبل التقديم.



يمكنك تخصيص وتغيير المكونات وفقًا لذوقك الشخصي والمكونات المتاحة. تمتع بإعداد وتقديم التارت كيك كحلا لذيذاً في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة ممتعة لأوقات الاستراحة.